La sal es un ingrediente común en cualquier dieta, ya que se utiliza a diario en la cocina para aderezar todo tipo de alimentos. No obstante, la sal también tiene un punto controvertido por su estrecha relación con la hipertensión y otros problemas de salud que ha llevado a que muchas personas reduzcan el consumo de sal. Sin embargo, la sal aporta interesantes beneficios para la salud cuando se consume con moderación. Y en este artículo vamos a descubrir los principales beneficios de la sal.

• Aporta minerales

La sal contiene minerales esenciales para el organismo como el sodio y el cloruro. Porque estos minerales ayudan a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo, mantienen la presión arterial adecuada y ayudan a transmitir impulsos nerviosos.

Además, la sal también contiene pequeñas cantidades de otros minerales como son el potasio, el hierro y el calcio, que también son importantes para el cuerpo.

• Tiene propiedades antimicrobianas

Otro beneficio de la sal es que tiene propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias en los alimentos. Esto es especialmente importante en la conservación de alimentos enlatados, ahumados o salados, ya que la sal ayuda a evitar que las bacterias se multipliquen y descompongan los alimentos.

• Mejora la digestión

También hay que indicar que la sal puede ayudar a mejorar la digestión. Esto se debe a que la sal producción de ácido clorhídrico en el estómago, lo que ayuda a descomponer los alimentos y a absorber los nutrientes de manera más efectiva y rápida. Además, la sal también puede ayudar a aliviar los síntomas de la acidez estomacal y la indigestión.

• Fortalece el sistema inmunológico

Y la sal no solo ofrece beneficios con su consumo, también hay una terapia natural que cuenta con este ingrediente como protagonista.

“La haloterapia, una terapia natural complementaria que consiste en reproducir el clima que hay dentro de las minas de sal. Y beneficiosa para el organismo por diversos motivos. Pero uno de los más interesantes que fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto emocional muy positivo. Además, para personas con alergias, enfermedades crónicas del sistema respiratorio y enfermedades de la piel o que están pasando por un constipado esta terapia es beneficiosa porque reduce los efectos secundarios de la medicación”, explican desde Saltium, franquicia de cuevas de sal.

• Tiene propiedades antiinflamatorias

La sal también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que significa que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser útil en el tratamiento de enfermedades inflamatorias como la artritis y la enfermedad de Crohn. También por ello se recomienda la sal para reducir dolores musculares.

• Favorece el sistema nervioso

También hay que señalar que el consumo moderado de sal favorece el sistema nervioso. Esto se debe a que ayuda a relajar los músculos y el cuerpo en general. Además, en este aspecto la sal favorece la conciliación del sueño y mejora el bienestar al poder descansar mejor.

• Estimula el apetito

Anteriormente decíamos que la sal mejora la digestión. Pues otro beneficio relacionado con alimentación tiene que ver con que este aderezo estimula el apetito. Ahora bien, hay que señalar que este aspecto puede ser positivo para muchas personas, pero también negativo para muchas otras porque al aumentar el apetito se puede subir fácilmente de peso si no se controla este estímulo.

Hay que consumir sal con moderación

Es importante destacar que estos beneficios solo se aplican cuando se consume sal con moderación. Consumir demasiada sal puede tener efectos negativos en la salud, como aumentar la presión arterial, favorecer la retención de líquidos y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Por lo tanto, es importante seguir las pautas dietéticas recomendadas para el consumo diario de sal. Según la Organización Mundial de la Salud los adultos deben consumir menos de 5 gramos al día, lo que sería menos de una cuchara de té, tal y como publican en un artículo que puedes leer completo pinchando aquí. Y los niños deberían consumir un poco menos.

Pero como hemos explicado en este artículo, la sal ofrece muchos beneficios para el cuerpo cuando se consume con moderación. Además de realzar el sabor de los alimentos, la sal es esencial para la supervivencia del cuerpo humano, ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias en los alimentos, mejora la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, es importante consumir sal con moderación y seguir las pautas dietéticas recomendadas para evitar efectos negativos en la salud.